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油淋茄子的制作步骤和方法 茄子是我们生活中常见的美食之一，它的颜色艳丽，味道可口，深受人们的喜爱。今天小编就详细的为大家讲解一下油淋茄子的制作步骤和方法。 步骤一、 准备材料：茄子、柿子椒、植物油、食盐、鸡精、生抽、豆鼓。
步骤二、 茄子、辣椒切好备用，准备好调料。
步骤三、 一：热锅多放油，把油烧红，放油的时候不要小气，这个菜太吃油了，将切好的茄子下锅炸，等炸茄子炸的八成熟的时候倒出锅内多余的油。二：加放切好的青椒，生抽，老干妈豉，拌匀。三：最后加鸡精(或者其他调味料，不放也行，可根据自己口味决定)即可。
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